Mes sandwichs repas by Stéphanie Tresch

Auteur:Stéphanie Tresch [Tresch, Stéphanie]
La langue: fra
Format: epub
Tags: Vegan, végétalien, sandwichs, tartines, streetfood
ISBN: 9791026271659
Éditeur: Librinova
Publié: 2020-12-02T08:55:21+00:00

PRÉPARATION

Le seitan

1.Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs: farine de gluten, farine de pois chiche ou de lupin, levure maltée, herbes, oignon, ail et paprika (1).

2. Mixer le bouillon de légumes chaud avec les poivrons rôtis, les tomates séchées coupées préalablement en petits morceaux, le concentré de tomate et l’huile d’olive en une préparation homogène.

3. Verser sur les ingrédients secs (2) et mélanger avec une grande cuillère en bois, puis à la main pour former une boule ou lui donner la forme d’un gros saucisson.

4. Envelopper le seitan dans un linge fin ou une feuille de papier cuisson et bien refermer, sans trop serrer car le seitan gonfle légèrement durant la cuisson.

5. Cuire le seitan à la vapeur pendant 40 minutes (3).

6. Laisser refroidir complètement, puis couper en fines tranches (4).

7. Dans une poêle huilée, faire dorer les tranches de seitan de chaque côté (6).

Télécharger

Déni de responsabilité:
Ce site ne stocke aucun fichier sur son serveur. Nous ne faisons qu'indexer et lier au contenu fourni par d'autres sites. Veuillez contacter les fournisseurs de contenu pour supprimer le contenu des droits d'auteur, le cas échéant, et nous envoyer un courrier électronique. Nous supprimerons immédiatement les liens ou contenus pertinents.